Zeliiičko.cz

Zeličko.cz – poctivá fermentace z Ostravy

Zeličko.cz je parta z Ostravy, která roste rychle – ale pořád si hlídá to nejdůležitější: řemeslo, suroviny a konzistentní kvalitu. Fermentace u nich není trend, ale metoda. Výsledek? Produkty, které chutnají “živě”, nejsou přestřelené chemií a do lednice dávají smysl každý den.

Co u nás od Zelička nejčastěji frčí

• Kysané zelí a zelenina – čisté klasiky i nápadité kombinace pro každodenní talíř.
• Kimchi – od jemnějších po výraznější receptury (ideální k rýži, masu i do bowlů).
• Sezónní limitky – to, co je zrovna nejlepší v surovinách (a v hlavě výrobce).
• Omáčky / salsy – fermentované “dochucovadlo”, které posune i obyčejnou večeři.

Proč fermentované potraviny dávají smysl

• V jídelníčku jsou oblíbené jako přirozeně „živé“ jídlo a chuťový doplněk k hlavním jídlům.
• Fermentace je tradiční proces, který lidé často vyhledávají jako součást vyváženého režimu.
• Skvěle fungují jako rychlé zpestření – lžíce ke každému jídlu a chuť je úplně jinde.